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合肥油烟净化器:厨房油烟对人体的危害
2019.10.11

我们在装修厨房的时候,一般都会在灶台的上方装置油烟净化设备,这类设备可以让我们免受油烟困扰。但是也有一部分人不以为然。觉得一点油烟又不会有什么影响。其实厨房油烟对人体的危害很大。下面合肥油烟净化器厂家就为大家介绍一下厨房油烟对人体的危害。

      危害一、人们在炒菜前都要把食用油烧开,食用油加热到一定温度会产生油烟,这种烟雾中含有许多烃类有机物,具有致癌作用。炒菜时,当锅里的油温升高到150℃以上时。油会发生复杂的化学变化生成低级醛、酮和梭酸等物质,形成“烟雾”,其中有一种名叫丙烯 醛的气体,具有刺鼻矣味,对人体呼吸道、消化道和眼睛都有较强的刺激作用,能引起流泪、咳嗽、头痛和厌食等症状。

      危害二、当油温升高到200℃以上时,在食物中微量金属元素的催化作用下,油发生化学反应生成过氧化物和氢过氧化物的混合物(以氢过氧化物含量较多),这是一种使细胞衰老的有害物质。如果把油回热到浓烟滚滚,脂肪氧化物更会成倍增加,成为心血管病、脑血管病、直肠癌和肺癌等疾病的致病因子。

      危害三、食用油加热到270℃时产生的油烟中,含有苯并花等化合物。吸人人体可诱发肿瘤并导致细胞染色体的损伤,因此,不要使油长时间处于烧开的状态。做菜前应做好准备,油开后立刻把菜放到锅里烹饪。

      总而言之,厨房油烟对人体有一定的危害,长期处于油烟环境中对人体的危害很大。大家在做饭的时候要做好隔离油烟的防护工作,尽量在厨房装置油烟净化设备。